Menus et cartes
Petit déjeuner
18€
Buffet gourmand
Fruits frais de saison, viennoiseries, pâtisseries maison, pains spéciaux, confitures maison, pâte à tartiner artisanale, miel d’Ardèche, fruits secs, céréales, yaourts, flans, fromages blancs, fromages, charcuterie (chaude et froide), œufs, … il y en a pour tous les gourmands !
Le petit déjeuner (sucré, salé, sans gluten) est servi de 7h30 à 10h dans la salle de petit-déjeuner ou en terrasse selon la météo, et accessible à tous !
Menu "Fête de l'automne"
Événement & repas à 50€, tout compris
Menu éphémère servi le samedi 25 octobre 2025 au soir, dans le cadre de la Fête de l’automne
Cocktail d’automne
Entrée
Velouté de butternut & petit épeautre, méli-mélo de graines, copeaux de fromage de chèvre et croûtons
Plats à partager
Tartes & cakes qui seront réalisés lors de l’atelier culinaire (sur inscription)
Quiche
Tarte aux épinards & fromage de chèvre frais
Cake de patates douces
accompagnés d’une salade de lentilles & légumes de saison
et d’une salade de pommes de terre aux betteraves
Dessert
Pavlova d’automne
meringues, poires pochées au vin rouge épicé, mousse de châtaigne & marrons confits
***
Les vins du Domaine Salel & Renaud à Laurac-en-Vivarais, accompagneront ce repas.
Les boissons sont incluses dans le tarif.
Menu éphémère "Choucroute"
36€
Menu éphémère servi du 7 au 30 novembre 2025
En formule « menu » à 36€ sur place (entrée / plat / fromage ou dessert)
ou en formule « à emporter » à 15€ la portion/pers.
Entrée
Salade, comté & pomme
Plat
Choucroute Franc-Comtoise
cuite « maison », saucisse de Morteau, saucisse de Montbéliard, échine fumée, poitrine fumée, jambon blanc & pommes de terre
Fromage ou dessert
Assiette de fromages affinés à choisir dans le plateau présenté
ou
Faisselle d’Ardèche à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel
ou
Dessert au choix parmi la carte (voir onglet « carte des desserts »)
***
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf les lundis et vendredis midis. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas incluses. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu de Noël
55€
Menu éphémère servi le 24/12 au soir et le 25/12/2025 midi
Mises en bouche
***
Entrée
Terrine de foie gras de canard «maison»,
chutney de figues, pain aux figues & abricots
ou
Vol au vent au ris de veau, sauce financière
ou
Cassolette de noix de Saint Jacques, sauce au safran
& houmous de pois chiches
***
Trou normand
***
Plat
Poularde d’Ardèche aux morilles à la crème
& gratin dauphinois
ou
Filet de bar, petits légumes à l’huile d’olive
& risotto de petit épeautre
***
Fromage
Véritable plateau de fromages affinés
ou
Faisselle de l’Ardèche
à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel
***
Dessert
Bûche de Noël « maison »
Chocolat (ganache chocolat Caraïbe Valrhona)
ou
Gourmande (crème à la vanille de Madagascar, crémeux au caramel & fruits secs caramélisés)
ou
Fruitée (crémeux cassis/citron & framboises confites)
***
Mignardises
***
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf lundi midi, vendredi midi et dimanche soir. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas incluses. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu de la Saint-Sylvestre
90€
Menu éphémère servi le 31 décembre 2025 au soir
Mises en bouche
***
L’œuf parfait aux truffes
& purée de pomme de terre truffée
***
Cassolette de noix de Saint-Jacques, crème au Viognier
& brunoise de légumes
***
Trou normand
***
Filet mignon de veau, sauce au foie gras
& pommes de terre Délikatess
***
Véritable plateau de fromages affinés
& pains spéciaux
***
Opéra ananas & orange sanguine
***
Mignardises
***
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf lundi midi, vendredi midi et dimanche soir. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas incluses. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu du Nouvel An
55€
Menu éphémère servi le 1er janvier 2026 midi
Mises en bouche
***
Entrée
Terrine de foie gras de canard «maison»,
chutney de figues, pain aux figues & abricots
ou
Croûte d’escargots, sauce bourguignonne
***
Trou normand
***
Plat
Chapon d’Ardèche, sauce aux morilles
& gratin dauphinois
ou
Dos de cabillaud, petits légumes au bouillon
& méli-mélo de graines
***
Fromage
Véritable plateau de fromages affinés
& pain aux noix
ou
Faisselle de l’Ardèche
à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel
***
Dessert
Opéra ananas & orange sanguine
***
Mignardises
***
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf lundi midi, vendredi midi et dimanche soir. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas incluses. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menus de fin d'année à emporter
Noël
Les plats sont à récupérer sur place, le 24/12 de 14h à 18h
Foie gras « maison »
La tranche de foie gras avec chutney de figues & 2 tranches de pain aux figues/abricots – 10€
La demi-terrine, pour 5 personnes – 35€
La terrine entière, pour 10 personnes – 70€
Pot de chutney de figues (300gr) – 7.50€
***
Entrées
Vol au vent au ris de veau, sauce financière – 10€
Cassolette de noix de St Jacques, sauce au safran & fondue de poireaux – 12€
***
Plats
Poularde d’Ardèche aux morilles à la crème & gratin dauphinois – 17€
Dos de cabillaud, sauce au viognier, lentilles à la crème & petits légumes de saison – 17€
***
Desserts
Salade d’oranges & ses oreillettes – 4€
Portion de bûche de Noël (parfum au choix) – 4€
• Chocolat : ganache chocolat Caraïbe Valrhona
• Gourmande : crème à la vanille de Madagascar, crémeux au caramel & fruits secs caramélisés
• Fruitée : crémeux cassis/citron & framboises confites
Nouvel An
Les plats sont à récupérer sur place, le 31/12 de 14h à 18h
Foie gras « maison »
La tranche de foie gras avec chutney de figues & 2 tranches de pain aux figues/abricots – 10€
La demi-terrine, pour 5 personnes – 35€
La terrine entière, pour 10 personnes – 70€
Pot de chutney de figues (300gr) – 7.50€
***
Entrées
Cassolette de noix de St Jacques, sauce au viognier & brunoise de légumes – 12€
Croûte d’escargots d’Ardèche, sauce bourguignonne – 10€
***
Plats
Chapon d’Ardèche, sauce aux morilles & gratin dauphinois – 17€
Dos de cabillaud, petits légumes au bouillon & méli-mélo de graines – 17€
***
Desserts
Opéra ananas & orange sanguine – 5€
Menu "Cassoulet"
36€
Menu éphémère servi du 14 au 26 janvier 2025
En formule « menu » à 36€ ou en formule « à emporter » à 15€ la portion/pers.
Entrée
Salade de magret de canard fumé, salade verte, pommes & noix
Plat
Cassoulet “maison”
Haricots blancs d’Ardèche, saucisse pur porc d’Ardèche,
jarret de porc et cuisse de canard confite par nos soins »
Desserts
Dessert au choix parmi la carte (voir onglet « carte des desserts »)
En supplément
Assiette de fromages affinés, à choisir dans le plateau présenté à 8 €
ou
Faisselle ardéchoise à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel à 6 €
***
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf les lundis et vendredis midis. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas inclues. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu "Fête de l'hiver"
50€
Menu éphémère servi uniquement le vendredi 31 janvier au soir,
dans le cadre de la soirée magie
Cocktail de bienvenue
Entrée
Galantine de poulet & petits légumes, sauce aïoli
+ 1 verre de vin blanc Epicurien du Domaine de Cassagnole
Plat
Poitrine de porc farcie, sauce moutarde, pommes de terre & patates douces rôties
+ 1 verre de vin rouge Epicurien du Domaine de Cassagnole
Dessert
Tarte tatin & chantilly parfumée
Menu "Saint Valentin"
55€
Menu éphémère servi uniquement le vendredi 14 février (midi & soir)
Entrées
Terrine de foie gras de canard « maison », chutney de figues & pains aux figues et aux abricots
ou
Noix de Saint Jacques rôties, crème au safran d’Ardèche & poêlée de légumes
ou
Ris de veau braisé, sauce au chatus & purée de topinambour
Trou normand
Plats
Médaillon de veau aux morilles & purée de patates douces
ou
Filet de daurade royale, huile d’olive, herbes fraîches & échalotes, petits légumes de saison
Fromage
Assiette de fromages affinés à choisir dans le plateau présenté
ou
Faisselle d’Ardèche à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel
Dessert
Coup de foudre en forêt noire
(éclair en pâte à chou, mousse au mascarpone, chocolat noir Valrhona & cerises amarena)
Mignardises
***
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf les lundis et vendredis midis. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas inclues. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu "Saint Valentin à emporter"
35€
Menu éphémère sur réservation le vendredi 14 février 2025
Entrée
Noix de Saint Jacques rôties, crème au safran d’Ardèche & poêlée de légumes
Plat
Médaillon de veau aux morilles & purée de patates douces
Fromage
Sélection de 2 fromages affinés (1 au lait de vache, 1 au lait de chèvre)
Dessert
Coup de foudre en forêt noire
(éclair en pâte à chou, mousse au mascarpone, chocolat noir Valrhona & cerises amarena)
***
Réservations au 04 75 39 08 32 jusqu’au 12/02/2025. Menu à récupérer le 14/02 entre 16h et 19h.
Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas inclues.
Menu éphémère "Grenouilles"
36€
Menu éphémère disponible du 21 février au 6 avril 2025
Ou formule « plat à emporter » à 15€ :
le plat & son accompagnement sur réservation
Entrée
Gâteau de foies de volaille & coulis de tomate
ou
Salade de légumes de saison, méli-mélo de graines, huile d’olive & vinaigre balsamique
Plat
Cuisses de grenouilles en persillade (servies en 2 fois)* & gratin dauphinois
*pour les gourmands, la 3ème cassolette en supplément à 8,00€
Fromage ou dessert
Assiette de fromages affinés à choisir dans le plateau présenté
ou
Faisselle ardéchoise à la crème fraîche ou crème de marron ou coulis de framboise Bio ou miel
ou
Dessert au choix parmi la carte (voir onglet « carte des desserts »)
***
Réservations au 04 75 39 08 32, au plus tard, la veille avant 16h. Commande à récupérer sur place.
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf les lundis et vendredis midis. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas inclues. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu de Pâques
55€
Menu éphémère servi uniquement le dimanche midi 20 avril 2025
Amuses bouche
Entrées
Foie gras de canard « maison », chutney de figues, pain aux figues & abricots
ou
Noix de St Jacques & asperges de notre village, au safran d’Ardèche
Plats
Gigot d’agneau d’Ardèche cuit au four à bois et son jus, patates douces & flageolets
ou
Médaillon de lotte, sauce beurre blanc, chou braisé & petits légumes à l’huile d’olive
Fromage
Véritable plateau de fromages affinés
ou
Faisselle ardéchoise à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel
Dessert
Coque chocolat blanc & noir, cœur abricot sur biscuit aux fruits
Mignardises
***
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf les lundis et vendredis midis. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas inclues. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu Fête des mères
55€
Menu éphémère servi uniquement le dimanche midi 25 mai 2025
Amuses bouche
Entrées
Terrine de foie gras de canard « maison », chutney de figues
& pain aux figues et aux abricots
ou
Cassolette de noix de Saint Jacques, caviar d’aubergine & basilic,
coulis de tomate
Plats
Filet mignon de veau, sauce aux morilles, pommes de terre confites & courgettes à la tomate
ou
Filet de bar, huile d’olive, citron, herbes fraîches, polenta & petits légumes de saison
Fromage
Véritable plateau de fromages affinés
ou
Faisselle ardéchoise à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel
Dessert
Dessert spécial fête des mères
Mignardises
***
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf les lundis et vendredis midis. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas inclues. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu Fête de la musique
50€
Menu éphémère servi uniquement le samedi 21 juin 2025, au soir
Soirée repas concert avec le groupe local SONIC BLEND
Amuses bouche & cocktail symphonie
Gin ardéchois & jus de pomme-framboise
Entrée
Tartare de tomates de notre village à l’huile d’olive et basilic,
jambon cru & fromage de chèvre frais d’Ardèche
Plat
Quasi de veau braisé aux olives, courgettes à la tomate
& pommes de terre grenailles
Dessert
Symphonie d’abricots glacés, madeleine,
notes de miel & romarin
Mignardises
Boissons
Vin blanc IGP Coteaux de l’Ardèche « Oh Fan »
& vin rouge IGP Coteaux de l’Ardèche « Purple Red »
du Domaine de Peyre Brune à Beaulieu
Parce qu’elle allie dégustation & découverte locale,
cette soirée est un événement sélectionné « Les étapes savoureuses d’Ardèche ».
Formule "midi" locale
25€
Formule entrée + plat + café OU plat + dessert + café
servie les mardis, mercredis, jeudis et samedis midis
— Toutes les propositions sont aussi disponibles à la carte —
Entrée
Oeuf parfait, lentilles & sauce moutarde
ou
Velouté de légumes & croûtons
Plat
Blanquette de veau à l’ancienne & petits légumes de saison
ou
Pavé de truite d’Ardèche, bouillon de légumes
& méli-mélo de graines
Fromage ou dessert
Faisselle ardéchoise à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel
ou
Crème brulée à la vanille de Madagascar
ou
Nougat glacé au miel de sapin d’Ardèche & coulis de framboise Bio
***
Toute l’année, un menu local est proposé. Il est sélectionné par la marque de qualité Goûtez l’Ardèche.
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf lundi midi, vendredi midi et dimanche soir. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas incluses. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu local
36€
— Autour des produits locaux de saison, incluant des choix végétariens.
Ce menu est sélectionné par la marque de qualité “Goûtez l’Ardèche”. Toutes les propositions sont aussi disponibles à la carte —
Entrée
Oeuf parfait, lentilles & sauce à la moutarde
ou
Velouté de légumes & croûtons
ou
Caillette “maison” servie tiède, châtaignes & salade mêlée
ou
Salade de fromage de chèvre chaud
Plat
Blanquette de veau à l’ancienne & petits légumes de saison
ou
Poulet à la crème, gratin dauphinois & carottes braisées
ou
Pavé de truite d’Ardèche, bouillon de légumes & méli-mélo de graines
ou
Petites ravioles du Dauphiné & sauce au pistou
Fromage ou dessert
Assiette de fromages affinés, à choisir dans le plateau présenté
ou
Faisselle ardéchoise à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel
ou
Dessert au choix parmi la carte (voir onglet « carte des desserts »)
***
Toute l’année, un menu local est proposé. Il est sélectionné par la marque de qualité Goûtez l’Ardèche.
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf lundi midi, vendredi midi et dimanche soir. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas incluses. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu plaisir
50€
— Toutes les propositions sont aussi disponibles à la carte —
Entrée
Terrine de foie gras de canard « maison », chutney de figues & pains figues, abricots & amandes
ou
Feuilleté de ris de veau & sauce financière
Plat
Filet de bœuf, sauce aux morilles, gratin dauphinois & carottes braisées
ou
Civet de chevreuil & purée de patate douce
ou
Filet de bar, sauce au viognier, lentilles à la crème & petits légumes
Fromage
Assiette de fromages affinés à choisir dans le plateau présenté
ou
Faisselle d’Ardèche à la crème fraîche ou crème de marron
ou coulis de framboise Bio ou miel
Dessert
Dessert au choix parmi la carte (voir onglet « carte des desserts »)
***
Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf lundi midi, vendredi midi et dimanche soir. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas incluses. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
Menu enfants
"Comme les grands"
Nous proposons une réjouissante alternative à nos jeunes hôtes : faire comme les grands et pouvoir choisir les mêmes menus que leurs parents. Une façon d’éduquer le palais de ceux qui seront -qui sait ! – de fins gastronomes dans un avenir proche…
L’enfant choisi donc parmi les menus présentés.
Le menu est servi en ½ portion à ½ tarif !
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Restaurant ouvert toute l’année, 7 jours/7, sauf lundi midi, vendredi midi et dimanche soir. Choix à la carte possible. Service de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h30. Les tarifs s’entendent toutes taxes comprises. Les boissons ne sont pas incluses. L’intégralité de nos plats étant « fait maison », nous vous invitons fortement à réserver votre table avant votre arrivée.
8€
Desserts proposés actuellement
Le “pomme cannelle”
pain d’épices, mousse au chocolat au lait Dulcey & pommes caramélisées
ou
Profiteroles “maison”, sauce au chocolat noir Valrhona
ou
Nougat glacé au miel de sapin d’Ardèche & coulis de framboise Bio
ou
Salade de fruits frais
ou
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
ou
Vacherin glacé aux poires, framboises & abricots, coulis de framboises Bio d’Ardèche
Coupes glacées
Coupe ardéchoise
glace vanille, sorbet châtaigne, crème de marrons de la Maison Imbert et chantilly maison
ou
Sorbet pomme & Calvados
ou
Sorbet cassis & liqueur de verveine du Velay
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